Menu Restaurant – Bistro Quai

Tagesgericht (Montag-Freitag)

Plat du jour (lundi-vendredi)

Entrée du jour: Cappuccino von Topinambour, Macadamianüsse und Chorizo

Cappuccino de topinambour, noix de macadamia et chorizo.

Unavailable 5,00€ Quick View Add to cart
Roulé vom Räucherlachs, Ziegenkäse und Schnittlauchcreme
Roulé de saumon fumé, chèvre et crème à la ciboulette
Unavailable 5,00€ Quick View Add to cart

Mittagstisch: Feiner Chicoreetörtchen, Feldsalat und Apfel
Tarte fine aux chicons, salade de mâche et pommes
Unavailable 16,50€ Quick View Add to cart
Confierter Paleron vom Rind mit Pinot Noir, Kartoffelmousseline
Paleron de bœuf confit au pinot noir, mousseline de pommes de terre
Unavailable 18,50€ Quick View Add to cart
Tagliolinis mit Scampis, Brokkoli und Pecorino
Tagliolinis aux scampis, brocolis et pecorino
Unavailable 19,50€ Quick View Add to cart

Zum Aperitif

Pour l'Apéritif

Vorspeisen

Entrées

Klassische Hauptspeisen

Plats classiques

Signatur Hauptspeisen

Plats signatures

Salate

Les Salades

Kinder

Enfants

Extras

Suppléments

Nachspeisen

Desserts

Eiscreme (zwischen 14 und 18 Uhr)

Glaces (entre 14h et 18h)

Snacks (zwischen 14 und 18 Uhr)

Snacks (entre 14h et 18h)

Allergene / Allergènes

1 Glutenhaltiges Getreide, Weizen wie Roggen, Gerste, Hafer Noix, fruits à coque, noix de cajou, amandes et noisettes 2 Krebstiere Crustacés, crabes, homards, crevettes 3 Eier Oeufs 4 Fisch Poisson 5 Erdnüsse Arachides, cacahuète 6 Sojabohnen Soja 7 Milch Lait 8 Walnüsse, Nüsse, Cashewnüsse, Mandeln und Haselnüsse Noix, fruits à coque, noix de cajou, amandes et noisettes 9 Sellerie Céleri 10 Senf Moutarde 11 Sesamsamen Graines de sésame 12 Schwefeldioxid und Sulphite Dioxyde de soufre, sulfites 13 Lupinen Lupin 14 Weichtiere Mollusques

Wine & Dine

Tagesgericht (Montag-Freitag)

Plat du jour (lundi-vendredi)​

Entrée du jour: Cappuccino von Topinambour, Macadamianüsse und Chorizo

Roulé vom Räucherlachs, Ziegenkäse und Schnittlauchcreme

Mittagstisch: Feiner Chicoreetörtchen, Feldsalat und Apfel

Confierter Paleron vom Rind mit Pinot Noir, Kartoffelmousseline

Tagliolinis mit Scampis, Brokkoli und Pecorino

Dessert: Profiterole Maronne-Caramel

Dessert: Dreierlei Käse

Q Menu

Entrée, Plat & Dessert pour 44€ par personne.

Nous fermons les commandes du Q Menu à 13h30 le midi et 21h le soir

Wir schließen die Bestellungen des Q-Menüs mittags um 13:30 Uhr und abends um 21:00 Uhr

Vorspeise: Lachstatar, Schmand mit Heringskaviar

Vorspeise: Cappuccino von Maronen, Lisantokrokett

Hauptspeise: Filet vom Wolfsbarsch, Bohnen wie ein Cassoulet

Hauptspeise: Krokett vom Schweinefuß mit Trüffel, Sellerie und Senfkörner

Nachtisch: Auswahl an verfeinertem Käse mit Mesclunsalat

Nachtisch: Unser Omelette Norvégienne

Zum Aperitif

Pour l'Apéritif

Aufschnittplatte

Gebackener Camembert, Honig und Kürbiskompott

Käseplatte

San Daniel Schinken Riserva, Grissinis (per 50gr)

Vorspeisen

Entrées

Butternut und rote Beete, Ziegenkäse mit Honig und Haselnüssen

Cappuccino von Süßkartoffel, Pecorino und Soja

Carpaccio vom Lachs, Senfvinaigrette und Rettich

Foie gras von der Ente, Brioche und Bratapfel

Getoastetes Brioche, Champignons und Weinbergschnecken

Pochiertes Bioei, Blumenkohlcreme und Pilze

Klassische Hauptspeisen

Plats classiques

Feierstengszalot, weich gekochtes Ei und bunter Salat

Klassische Königinpastete mit Pommes Frites und Salat

Q-Burger als Winteredition

Ham, Fritten an Zalot

Halbes Hähnchen vom Spieß, gebratene Grenaille-Kartoffeln und Wintergemüse

Frittierte Moselfische, Pommes Frites und bunter Salat

Cordon bleu von Geflügel, Möhren und Champignons

Signatur Hauptspeisen

Plats signatures

Cremiges Sellerie-Risotto, Trüffel und Comtékäse

Curry mit Kürbis, Nüssen und geräuchertem Tofu

Gebratene Jakobsmuschel, Kartoffel und Kürbis

Gebratenes Filet vom Steinbutt, Topinambour und Dashi

Ravioli von Pilzen, Zwiebelcreme und Pancetta-Crumble

Tournedos vom Angusrind, Blumenkohl und Schalotte

Hirschrücken mit Timut-Pfeffer, gepresste Kartoffel und Wurzelgemüse

Rinderbäckchen confiert in Pinot Noir, Schwarzwurzel und Karotte

Salate

Les Salades

Kinder

Enfants

Kniddelen, Sahnesoße und Apfelmuß

Knusprige Hähnchenstreifen mit Pommes Frites und Gemüse

Extras

Suppléments

Hausgemachte Pommes Frites

Grenaille-Kartoffel

Bunter Salat

Nachspeisen

Desserts

Karamellisierte Ananas, Limette und Kardamon

Tiramisu mit Schokolade, salziger Karamell

Wie ein Montblanc

Crème Brûlée von Clementine

Verfeinerter Käseteller, Mesclunsalat und marinierte Rosinen

Kaffee Gourmand

Eiscreme (zwischen 14 und 18 Uhr)

Glaces (entre 14h et 18h)

Eissorten: Vanille, Pistazie, Salted Caramel, Kaffee

Sorbets: Mango, Schokolade, Erdbeere, Joghurt, Kokosnuss, Himbeere, Birne, Zitrone

Dame Blanche mit Amarettini und heißer Schokolade

Dreierlei saisonale Sorbets, exotische Früchte und Eisenkraut

Traditionnelles Eiskaffee

Snacks (zwischen 14 und 18 Uhr)

Plat du jour (lundi-vendredi)