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Wine & Dine

Hauptspeise: Filet vom Steinbutt, Blumenkohl und “Marinière” Sauce

Plat: Filet de turbot, chou-fleur et jus “marinière”

Nachtisch: Auswahl an verfeinertem Käse mit Mesclunsalat

Dessert: Sélection de fromages affinés et mesclun

Nachtisch: Erdbeersüppchen mit weißer Schokolade

Dessert: Soupe de fraises et chocolate blanc

Vorspeise: Carpaccio von der Ente, Rhabarber und Sloe Gin

Entrée: Carpaccio de canard, rhubarbe et Sloe Gin

Hauptspeise: Konfierte Schulter vom Lamm, Püree mit schwarzem Knoblauch

Plat: Épaule d’agneau confite, purée à l’ail noir

Vorspeise: Cappuccino vom Spargel, Tatar vom Haddock und Creme von Röstzwiebeln

Entrée: Cappuccino d’asperges, tartare de haddock et crème d’oignons frits