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Wine & Dine

Gravlax vom Lachs mit Gin mariniert, Wasabi und Ziegenkäse

“Wie ein Nizzasalat”, kurz gebratener Thunfisch und Paprika Creme

Carpaccio vom Pulpo mit Pampelmuse, Thai Basilikum, Mizuna und Fenchel

Vitello Tonnato “Q-Style“, Parmesancreme und Rucola

Frittierte Moselfische, Pommes Frites und bunter Salat

Mille-feuille vom Hummer mit Mango, Fenchelsalat und Bisque

Konfierter Wolfsbarsch mit Dashi-Bouillon und Soba-Nudeln